1. Duo de Poisson Fumé:
   Zweierlei vom Räucherfisch auf Pflücksalat, Avocadofächer an Limettencreme und Preiselbeer-Meerrettich, garniert mit frischen Dillspitzen
2. Soupe de Châtaignes à la Française:
   Französisches Maronensüppchen mit Sherryschaum und gerösteten Mandelblättchen
3. Boulettes de Viande avec Sauce aux Câpres:
   Mini-Königsberger Klopse mit Kapernsoße auf enem Bett von Kartoffelpüree
4. Sorbet au Citron et au Prosecco:
   Zitronensorbet mit Prosecco aufgefüllt und feiner Minze-Julienne
5. Boeuf Bourgignon avec Gratin Dauphinois:
   Rinderschmorfleisch aus dem Burgund mit gefächerten Gratin-Kartoffeln und glacierten Butterkarotten
6. Poire Belle-Helène:
   die schöne Helene - pochierte Birne auf Vanilleeis mit Schokoladensoße und Pistaziensplittern

Während der Menüfolge musikalische Umrahmung durch den bekannten Entertainer Rainer Satzky -
der "ambulante Musikus" (Klarinette, Saxophon, Panflöte)
unterhält unsere Gäste von Tisch zu Tisch.